ESSA É UMA IDEIA MUITO LEGAL,PARA FAZER PARA A CRIANÇADA ,OU MESMO PARA FESTA.EPERAM QUE TENHAM GOSTADO!!!
Você precisa de
| Açúcar | 250 g |
| Água | 100 ml |
| Glucose | 70 g |
| Corante em pasta vermelho | a gosto |
| Corante em pasta amarelo | a gosto |
| Corante em pasta azul | a gosto |
| Aroma de morango | a gosto |
| Óleo | a gosto |
Passos
1Aqueça o açúcar com água até 100˚ C. Adicione a glucose – não mexer . Incorpore o corante 135 ˚C. Cozinhe até 155 ˚C. Ponto de bala dura. Adicine o aroma desejado. Retire do fogo e parar o cozimento. | |
2Sobre um tapete de silicone, coloque as formas de inox untadas com óleo e despeje cuidadosamente o caramelo que podem estar em forma de corações, bichos, círculos. Assim que comece endurecer retirar as formas e introduza os palitos de plástico branco com 10 centímetros de cumprimento. | |
3Deixe secar completamente e embale com papel celofane. |
Importante
Se não tiver tapete de silicone, pode ser feito sobre uma superfície coberta com papel laminado, untado com óleo ou em formas de silicone.
Especialista: Marina Hernandez
Rendimento: 12 porções
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